黄瓜拉皮的家常做法,凉拌黄瓜拉皮的家常做法

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黄瓜拌拉皮儿的拌黄做法,黄瓜拌拉皮儿怎么做好吃
黄瓜拌拉皮儿 ,瓜拉哈哈哈,家常典型的做法东北菜啊 ,尤其是黄瓜在炎热的夏季,特别爽口 。
黄瓜拌拉皮我个人推荐两种口味 ,都非常适合炎热的夏季食用 ,一个是芝麻酱口味儿和酸辣口味儿 ,我把这两种口味的制作方法分享给你和大家!
第一种:芝麻酱口味,此菜浓香爽脆!
制作方法:
选择水黄光和旱黄瓜都可以,看你自己的喜好;
黄瓜冲洗干净 ,去掉头尾;
一定要用刀背拍开,这样的话黄瓜里的汁儿就会被拍出来,味道更佳;
但不要拍的太碎,然后横刀切1厘米厚,则会变成块状;
拉皮先放入清水中浸泡一小会 ,冲洗干净后切条;
芝麻酱我选用最常用的调试方法,取适量芝麻酱放入小碗中,加入一勺白糖,适量盐,然后顺着一个方向搅拌均匀,之后加温水继续搅拌,水温大概在40度左右,不要太热了,加温水的时候要慢慢加,不要一次都放进去 ,这样就调好了;
将切好的黄瓜和拉皮放入盘中,再淋上调好的芝麻酱即可;
第二种:酸辣口味,此菜酸辣爽口 !
重复第一种方法的前五步;
取几瓣大蒜切成蒜末 ,待用;
将切好的黄瓜和拉皮放入盘中 ,撒入蒜末,一勺蚝油,一勺白糖 ,两勺生抽,两勺香醋,适量盐,最后撒入适量熟的白芝麻粒和辣椒油,搅拌均匀即可;
希望我的回答可以帮到你!
怎样做凉拌黄瓜拉皮
食材
火腿肠1根
黄瓜1根
豆皮1张
胡萝卜1根
芝麻酱20g
盐20g
糖20g
辣椒油20g
醋10g
清水30ml
拉皮1张
蒜末10g
方法/步骤
1、黄瓜 、胡萝卜洗净,切成丝 。
2 、豆腐皮和火腿肠也切成丝 。
3、空碗中放入四勺蒜末 、一勺味精 、一勺糖 、一勺醋 、一勺辣椒油 、两勺芝麻酱和一勺盐 ,倒入三勺清水,搅拌均匀 ,调成酱汁 。
4、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝 、火腿肠丝和洗净的拉皮放在盘中 。
5、调好的酱汁倒在上面 ,搅拌均匀即可。
6、美味又好吃的黄瓜拌拉皮就做好了 。
麻酱拉皮黄瓜的做法,麻酱拉皮黄瓜怎么做好吃
1·拉皮是买的现成的一袋,过凉水散开 ,沥水后装盘 ,胡萝卜黄瓜火腿切丝,香菜切末
2·先将麻酱用水解开 ,试探着加水 ,放太多就不好了,然后将其余调料放在一起搅拌均匀,如果喜欢吃蒜可以加蒜末
3·将食材和调料拌均匀就可以啦
关于黄瓜拉皮的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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